廚房排油煙設(shè)備設(shè)計、崇明縣廚房排油煙設(shè)備、上海凈覽暖通：

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局部照明

廚房局部精細(xì)操作的照度應(yīng)為200-500LX，燈具常設(shè)在洗滌池、操作臺及灶臺的上方。我國生產(chǎn)的抽油煙機本身都帶有照明燈具，烹調(diào)操作的照度能基本保證，崇明縣廚房排油煙設(shè)備，但洗滌和備餐的照明往往被忽視。在缺乏局部照明的情況下，由于操作者背對頂部光源，廚房排油煙設(shè)備設(shè)計，自身的陰影常常擋住操作區(qū)，造成使用的不便。因此有必要在水池及操作臺上方加設(shè)局部照明。燈具可設(shè)在壁面或組合在吊柜下方。

油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟實用，但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達標(biāo)要求，且時間一長就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多，影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。

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油煙凈化器油煙凈化方案對比

對于油煙凈化，目前市場上的油煙凈化處理技術(shù)方法有機械分離法、催化劑燃燒法、活性炭吸附法、織物過濾法、濕式處理法及靜電處理法。

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